BIZCOCHO DE YOGUR

Esta es la receta de bizcocho más fácil que hay, solo tienes que recordar esto: "1-aceite, 2-azúcar, 3-harina" utilizando como medida la del yogur. Además como está hecho con yogur, le puedes dar el toque de sabor que quieras añadiendo el yogur de un sabor u otro. También se puede utilizar para hacer magdalenas.

Ingredientes:

• 1 yogur.
• 1 medida de aceite de oliva.
• 2 medidas de azúcar.
• 3 medidas de harina.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de postre de levadura.
• Para decorar se puede usar cualquier cosa, yo en este caso lo he cubierto con 2 capas de chocolate (blanco y negro) fundido al baño maría y luego le he espolvoreado cereales machacados.

Elaboración:

• Vaciar el yogur y reservarlo.
• Tomando como medida el vaso de yogur añadimos en un bol 1 medida de aceite y dos de azúcar, removemos con las varillas.
• Ahora se van añadiendo los huevos uno a uno y batiendo.
• Se añade la harina y cuando esté bien mezclada se añade el yogur (yo en este caso he usado uno de stracciatella) y se bate todo bien hasta que quede homogéneo.
• Engrasamos bien un molde y vertemos la masa.
• Introducimos el molde en el horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos, comprobar con un palillo antes de sacar el bizcocho, si el palillo sale limpio ya está listo.
• Decorar si se desea y ¡¡¡¡¡Que aproveche!!!!!