TARTA FRÍA DE CHOCOLATE Y OREO

Esta tarta se hace en unos 30 minutos, es super fácil, puro chocolate y lo mejor es que no necesitas horno,

Ingredientes:

• 300 gr de galletas oreo (o similar).
• 350 gr de mantequilla.
• 400 ml de nata liquida para montar.250 gr de chocolate para postres.
• Decoración (yo oreo y lacasitos).

Elaboración:

• Triturar las galletas y derretir 100 gramos de mantequilla en el microondas, hacer una pasta.
• Con la pasta de galletas, cubrir la base y las paredes de un molde para tartas. Meter en el congelador unos minutos.
• Ponemos a calentar la nata a fuego lento, cuando empiece a hervir añadimos el chocolate y el resto de mantequilla y apartamos del fuego. Removemos bien hasta que quede una textura homogénea.
• Añadimos la masa de chocolate al molde que habíamos preparado con la galleta y dejamos reposar unos minutos para que se cuaje un poco antes de poner la decoración.
• Cuando esté terminada se deja reposar unas 3 horas en la nevera.
• Sacar unos minutos antes de consumir.

TARTA FRÍA DE LIMÓN Y FRESA

Esta tarta es perfecta para verano porque es muy fresquita. Lo único malo que tiene es que se tarda bastante en hacer, porque tienes que esperar a que cuaje una capa para poner otra.

Ingredientes:

Para la base:

• 1 paquete de galletas María.
• 100 gr de mantequilla derretida

Para la crema:

• 300 gr de leche condensada.
• 3 yemas de huevo.
• Ralladura de un limón.
• Zumo de dos limones.

Para las fresas en almíbar:

• 300 gr de fresas.
• 250 ml de agua.
• 100 gr de azúcar.
• Zumo de un limón.

Para la cobertura:

• 1 sobre de gelatina de fresa.
• 1 sobre de gelatina de limón.

Elaboración:

• Para hacer las fresas en almíbar: Cortamos las fresas y ponemos en un recipiente, ponemos a calentar el agua, el limón y el azúcar removiendo hasta conseguir un almíbar ligero. Dejamos enfriar un poco y añadimos a las fresas. Tapamos y dejamos macerar un par de horas.
• Para hacer la base: Trituramos bien las galletas, le añadimos la mantequilla derretida y amasamos. Repartimos la masa apretando bien, por todo el molde de horno previamente engrasado (preferiblemente desmoldable).
• Ahora hacemos la crema: Cogemos todos los ingredientes y los batimos bien, y lo vertemos todo sobre la base de galleta y metemos al horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos.  
• Sacamos la tarta del horno y le colocamos las fresas por encima.
• Cuando la tarta esté fría, hacemos la gelatina de fresa, la dejamos que se entibie un poco y la vertemos encima de la tarta sin llegar a cubrir del todo las fresas.
• Cuando la gelatina cuaje, repetimos el proceso con la gelatina de limón, dejamos enfriar el preparado de gelatina y vertemos sobre la tarta.
• Cuando cuaje la gelatina solo nos queda desmoldar y servir. Yo la he servido con un poco de nata montada y sirope de fresa.

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE

Para los fanáticos del chocolate, que le echarían a todo chocolate, que le echarían chocolate al chocolate (como es el caso de mi novia), esta es la receta de la típica crema pastelera, pero de chocolate, le verdad es que está buenísima para untar un bizcocho o para hacer unos creps fríos. 

Ingredientes:

• 50 gr chocolate fondant.
• 250 ml leche.
• 30 gr azúcar.
• 20 gr harina.
• 2 yemas de huevo.

Elaboración:

• Derretir en un cazo el chocolate.
• Mezclar el resto de ingredientes y batirlos bien con las varillas, añadirlos al chocolate y calentar a fuego lento hasta que espese.
• Dejar enfriar.
• Se puede cubrir con azúcar para que no le salga una capa seca por encima. 

BIZCOCHO DE FRESA AL CHOCOLATE

Delicioso bizcocho de fresa y chocolate blanco relleno de una salsa de fresa y dos chocolates. 

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 3 huevos.
• 150 ml de batido de fresa.
• 50 gr de chocolate blanco.
• 125 ml de aceite de oliva.
• 220 gr de azúcar.
• 220 gr de harina.
• 1/2 sobre de levadura.
• Esencia de vainilla.

Para la salsa:

• 30 gr de chocolate blanco.
• 50 gr de chocolate fondant.
• 100 ml de batido de fresa.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Esencia de vainilla.

Elaboración:

• Batimos los huevos junto con el azúcar y vamos añadiendo el aceite, la harina, la levadura y un chorrito de esencia de vainilla.
• Derretimos el chocolate al baño María y le añadimos el batido. Echamos esta mezcla junto con la otra y batimos bien hasta conseguir una  mezcla homogénea y la echamos en un molde previamente engrasado.
• Metemos al horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos.
• Mientras se hace el bizcocho ponemos a derretir los chocolates de la salsa al baño María con la mantequilla, cuando liguen, añadimos el batido y la esencia de vainilla. ya tenemos la salsa.
• Cuando esté hecho el bizcocho, desmoldamos y dejamos enfriar un poco para que no se rompa, porque tenemos que cortar por la mitad el bizcocho y rellenarlo con la salsa.
• Ahora decoramos con un poco más de salsa por encima y listo ¡¡¡¡¡Que aproveche!!!!! 

BIZCOCHO NESQUIK

Esta tarde me apetecía hacer un bizcocho, y se me ha ocurrido esto; un bizcocho de nesquik que más que un bizcocho es un desayuno completo; leche, nesquik y cereales...

Ingredientes:

• 220 gr de harina.
• 220 gr de azúcar.
• 125 ml de aceite.
• 125 ml de leche.
• 3 huevos.
• 3 gaseosas del tigre o medio sobre de levadura.
• Esencia de vainilla.
• 5 cucharadas grandes de nesquik.
• Nocilla.
• Cereales.

Elaboracion:

• Ponemos en un recipiente los huevos, el azúcar y la leche y mezclamos bien. 
• Añadimos el aceite, y sin dejar de remover vamos añadiendo el aceite, la harina, las gaseosas o levadura, la esencia de vainilla y el nesquik.
• Engrasamos un molde y añadimos la mezcla.
• Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos.
• Lo decoramos con nocilla y los cereales machacados.¡¡¡¡¡Que aproveche!!!!!

 

CUAJADO DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

El cuajado de plátano es un postre muy parecido al pan de calatrava, es muy fácil de hacer, y además con él aprovechamos el pan que nos sobra de un día para otro. Es perfecto como postre, sobre todo para navidad, o incluso como desayuno.

Ingredientes (4 raciones):

• 150 gr de pan del día anterior.
• 1/2 l de leche.
• 4 huevos.
• 50 gr de azúcar.
• Azúcar moreno.
• Esencia de vainilla.
• 2 plátanos.
• Sirope de chocolate.
• Pepitas de chocolate.

Elaboración:

• Le quitamos la corteza al pan con un rallador y lo ponemos en un recipiente cortado en dados, le añadimos el azúcar, los huevos, la leche y un chorrito de esencia de vainilla y lo trituramos con la batidora, quedará liquido. Dejamos reposar unos 20 minutos.
• Cogemos unos recipientes aptos para horno de tamaño como las de flan más o menos y los engrasamos con mantequilla y los espolvoreamos con el azúcar moreno.
• Cortamos los plátanos en rodajas y los repartimos en los recipientes. Le añadimos la masa que hemos hecho y lo metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos.
• Cuando estén cuajados los sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar.
• Ahora lo servimos en un plato y decoramos con el sirope y las pepitas de chocolate y a comer. ¡¡¡¡¡Que aproveche!!!!!

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO CON M&M´S Y MINI COOKIES

Experimentando experimentando... ¡¡¡¡¡ mira lo que me ha salido!!!!! jajaja, iba a hacer un brownie y decidí darle un toque diferente... cambié el chocolate por chocolate blanco y modifiqué un poco la masa para darle la consistencia del brownie original.... está buenísimo.


Ingredientes:

• 250 gr chocolate blanco.
• 180 gr mantequilla.
• 100 gr harina de repostería.
• 180 gr azúcar.
• 4 huevos.
• 1 cucharadita de azúcar vainillado.
• M&M´s
• Mini cookies.
• He usado también chocolate para postres para cubrir y helado de galleta.

Elaboración:

•  Ponemos a derretir el chocolate blanco al baño María y cuando esté derretido le añadimos la mantequilla y la derretimos también.
• En un recipiente ponemos los huevos y el azúcar y lo batimos bien.
• Añadimos la harina tamizada  y el azúcar vainillado  y seguimos batiendo.
• Ahora le añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y lo batimos bien hasta conseguir una pasta homogénea.
• Engrasamos un recipiente para horno y ponemos la mitad de la masa, añadimos los m&m´s picados y cubrimos con la masa que nos queda. Metemos al horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos.
• Mientras se hace el brownie derretimos el chocolate para postres.
• Ahora solo nos queda decorar el brownie con el chocolate y las mini cookies y emplatar acompañado del helado de galleta.
• Espero que les guste ¡¡¡¡¡Que aproveche!!!!!

BROWNIE DE OREO

El brownie (marroncito) es un pastel de chocolate típico de Estados Unidos. Se cree que fue inventado por accidente cuando un cocinero olvidó echar levadura cuando intentaba hacer un pastel de chocolate.

Aunque el brownie suele llevar nueces, esta versión con oreo no te va a decepcionar.

Ingredientes (8 raciones):

• 220 gr de chocolate para postres.
• 180 gr de mantequilla.
• 70 gr de harina de repostería.
• 120 gr de azúcar.
• 60 gr de azúcar morena.
• 4 huevos.
• 16 galletas oreo.
• 1 cucharada de cacao en polvo.
• 1 chorro de esencia de vainilla.
• Yo he usado también chocolate blanco y helado de stracciatella.

Elaboración:

• Derretir al baño María el chocolate y la mantequilla.
• En un bol añadir los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y batir bien.
• Añadir al bol la mezcla del chocolate y la mantequilla y mezclar bien.
• Añadir la harina tamizada y el cacao.
• Debe quedar una pasta homogénea.
• Ponemos en un recipiente para horno bien engrasado la mitad de la mezcla, añadimos 8 galletas en trocitos y las cubrimos con el resto de la mezcla.   
• Lo metemos al horno a 180º durante una media hora.
• Para la decoración, mientras se hace el brownie derretimos al baño María una tableta de chocolate blanco.
• Cuando lo saquemos del horno le echamos por encima el chocolate blanco y le colocamos las galletas restantes.
• Servir caliente con una bola de helado.
• ¡¡¡¡¡Que aproveche!!!!! 

BIZCOCHO DE YOGUR

Esta es la receta de bizcocho más fácil que hay, solo tienes que recordar esto: "1-aceite, 2-azúcar, 3-harina" utilizando como medida la del yogur. Además como está hecho con yogur, le puedes dar el toque de sabor que quieras añadiendo el yogur de un sabor u otro. También se puede utilizar para hacer magdalenas.

Ingredientes:

• 1 yogur.
• 1 medida de aceite de oliva.
• 2 medidas de azúcar.
• 3 medidas de harina.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de postre de levadura.
• Para decorar se puede usar cualquier cosa, yo en este caso lo he cubierto con 2 capas de chocolate (blanco y negro) fundido al baño maría y luego le he espolvoreado cereales machacados.

Elaboración:

• Vaciar el yogur y reservarlo.
• Tomando como medida el vaso de yogur añadimos en un bol 1 medida de aceite y dos de azúcar, removemos con las varillas.
• Ahora se van añadiendo los huevos uno a uno y batiendo.
• Se añade la harina y cuando esté bien mezclada se añade el yogur (yo en este caso he usado uno de stracciatella) y se bate todo bien hasta que quede homogéneo.
• Engrasamos bien un molde y vertemos la masa.
• Introducimos el molde en el horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos, comprobar con un palillo antes de sacar el bizcocho, si el palillo sale limpio ya está listo.
• Decorar si se desea y ¡¡¡¡¡Que aproveche!!!!!