BIZCOCHO DE FRESA AL CHOCOLATE

Delicioso bizcocho de fresa y chocolate blanco relleno de una salsa de fresa y dos chocolates. 

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 3 huevos.
• 150 ml de batido de fresa.
• 50 gr de chocolate blanco.
• 125 ml de aceite de oliva.
• 220 gr de azúcar.
• 220 gr de harina.
• 1/2 sobre de levadura.
• Esencia de vainilla.

Para la salsa:

• 30 gr de chocolate blanco.
• 50 gr de chocolate fondant.
• 100 ml de batido de fresa.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Esencia de vainilla.

Elaboración:

• Batimos los huevos junto con el azúcar y vamos añadiendo el aceite, la harina, la levadura y un chorrito de esencia de vainilla.
• Derretimos el chocolate al baño María y le añadimos el batido. Echamos esta mezcla junto con la otra y batimos bien hasta conseguir una  mezcla homogénea y la echamos en un molde previamente engrasado.
• Metemos al horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos.
• Mientras se hace el bizcocho ponemos a derretir los chocolates de la salsa al baño María con la mantequilla, cuando liguen, añadimos el batido y la esencia de vainilla. ya tenemos la salsa.
• Cuando esté hecho el bizcocho, desmoldamos y dejamos enfriar un poco para que no se rompa, porque tenemos que cortar por la mitad el bizcocho y rellenarlo con la salsa.
• Ahora decoramos con un poco más de salsa por encima y listo ¡¡¡¡¡Que aproveche!!!!!