BOLITAS DE PATATA CON SOBRASADA

Esta es una entrada "tramposa", porque esta receta no la he hecho yo, sino mi novia, pero bueno han quedado buenísimas y había que compartirla.

Ingredientes:

• 4 patatas.
• 125 gr de sobrasada.
• Sal.
• Pimienta.
• 1 huevo.
• Harina.
• Pan rallado.
• Aceite.

Elaboración:

• Cocer las patatas y ponerlas en un recipiente para machacarlas.
• Mezclarlas con la sobrasada y añadir sal y pimienta.
• Hacer unas bolas con la masa y pasarlas primero por harina, luego por huevo y por último por pan rallado y freirlas en abundante aceite. apartarlas a papel absorbente.